Фиалки Юга России http://www.fialka.su/forum/ |
|
Запасы на зиму http://www.fialka.su/forum/viewtopic.php?f=31&t=1068 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | Фиалко [ 09 авг 2019, 14:22 ] |
Заголовок сообщения: | Запасы на зиму |
Просто и вкусно - салат лечо на зиму. Лечо «Ленивое» «Ленивое» лечо - рецепт лечо для ленивых)) Конечно, не для настоящих лентяев, а для тех, кто ценит свое время и труд и старается экономить и то, и другое. Продукты (на 6 порций) На 6 банок по 0,5 л: Помидоры - 3 кг Перец болгарский - 1 кг Чеснок - 3 зубчика Уксус 9% - 2-3 ст. ложки Сахар - 1 стакан Соль - 2 ст. ложки Подготовить продукты для «ленивого» лечо. Как приготовить «ленивое» лечо из болгарского перца и помидоров: Помидоры вымыть, нарезать ломтиками. Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой. 1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды. Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать. В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин. Чеснок очистить и раздавить. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, уксус. Варить лечо «ленивое» еще 5 мин. (до готовности). Вымыть банки. Прогреть их в духовке. Разложить «ленивое» лечо по банкам и закатать. Лечо «Ленивое» готово. Приятного аппетита! |
Автор: | Фиалко [ 19 апр 2023, 15:46 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Запасы на зиму |
Баночка ароматного домашнего лечо будет очень кстати - как приготовить лечо. Понадобится: 2 кг помидоров; 100 мл растительного масла; 100 г сахара; 1½–2 столовые ложки соли; 2½–3 кг болгарского перца; 10–15 горошин чёрного перца; 1 столовая ложка уксуса 9%. Приготовление Перекрутите помидоры в мясорубке. Полученную массу сложите в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль и перемешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 20 минут. Выложите в кастрюлю перец, накройте крышкой и готовьте после закипания ещё 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте в лечо горошек и уксус. |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |