Пирог из куриной грудки.
Очень люблю жаренного цыпленка, но ни кто в семье не любит белое мясо или грудку. Но не выбрасывать же, и вот нашла применение. Тушку цыпленка покупаю до 2 кг, ну с тушкой это следующая тема, вырезаю грудку.
Грудку отвариваю в подсоленной воде.
Рву на мелкие кусочки.
Отвариваю рис.
Обжариваю лук на растительном масле.
Все эти компоненты смешиваю если надо по вкусу добавляю соль, перец, 1-2 (сырых) яйца.
Это у меня получился такой фарш.
Затем беру слоенное тесто (можно любое), моим домашним нравится дрожжевое (предпочитаю которое продается рулончиками)
Разворачиваю этот рулончик, зрительно делю на пополам, (т.ч. на одну половину положить и второй накрыть).
Выкладываю на одну половинку фарш ( можно и по всей длине, а потом по кругу уложить на сковородку), накрываю второй, легкими придавливающими движениями закрепляю края.
Противень немного смазываю растительным маслом.
Выкладываю на противень. Верх смазываю яйцом.
Выпекаю в духовом шкафу при t-200 гр.
Получается довольно не плохо. В этом случае ни кто не вспоминает, что это было грудки.
Приятного аппетита.
