Фиалки Юга России
http://www.fialka.su/forum/

Из баклажанов
http://www.fialka.su/forum/viewtopic.php?f=31&t=795
Страница 1 из 1

Автор:  Светлана ФЮР [ 29 авг 2011, 10:00 ]
Заголовок сообщения:  Из баклажанов

Хочу поделиться рецептом блюда из баклажанов.
Баклажаны с помидорами и сыром
Требуется: 4-5 баклажанов, соль, растительное масло, 1 зубок чеснока( для любителей можно несколько зубков, но не перестарайтесь), 6-8 спелых помидоров, перец, рубленая петрушка( я добавляю еще кинзу и реган), тертый сыр.

Способ приготовления.

Выбрать баклажаны среднего размера, очистить от кожицы, нарезать крупными кусочками и слегка посолить.Готовить с небольшим количеством масла: оно должно едва покрывать баклажаны.Когда баклажаны приготовятся, снять со сковороды, дать стечь маслу и отложить в сторону. Порубить чеснок и бросить в остаток масла. Добавить нашинкованные помидоры, предварительно очищенные от кожицы и семян. Добавить специи и немного рубленой петрушки и 15-20 минут готовить на медленном огне.Уложить помидоры в порционную кастрюльку, сверху положить баклажаны и щедро посыпать тертым сыром.
На 7-8 минут поставить в разогретую до 160-180° С духовку и сразу же подавать.

Совет: что бы кожица с помидор снималась легко, я опускаю их на минутку в кипяток.

Приятного аппетита!

Автор:  Фиалко [ 21 июл 2022, 15:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Из баклажанов

Из баклажанов обожаю икру, из кабачков - много блюд, даже кабачковый пирог готовила. Блинчики из кабачков - в сезон постоянно готовим.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/